Kuih Bakar Pandan

• 3 senduk tepung gandum


• 3 senduk gula pasir


• 4 biji telur ayam


• 1/2 sudu kecil garam


• sedikit pewarna hijau


• esen vanila


• 5 helai daun pandan

Cara membuatnya ;

Blender pandan bersama air kemudian tapis ambil airnya ketepikan sebentar. Ambil mangkuk besar pecahkan telur ke dalamnya masukkan gula dan garam kacau hingga kembang/sebati. Masukkan pula tepung, esen vanila, pewarna hijau dan air pandan dan kacau lagi. Untuk lebih sebati dan hancur masukkan adunan tadi ke dalam blender berserta secawan air dan blend 2-3 minit. (Adunan tidak terlalu pekat atau terlalu cair). Setelah itu tuang adunan kedalam acuan pembakar. (Sebelum itu acuan hendaklah disapukan minyak masak/sapi untuk memudahkan keluar dari acuan apabila telah masak). Bakar dengan menggunakan api yang kecil selama 1 jam agar adunan masak sempurna dan tidak hangus bahagian bawahnya.